沖縄で生まれた【琉球紅茶物語】

こうして・・沖縄で台風の前に小さなシークワーサーが
人の手から・・手に渡されることが色々なところで
繰り返されている光景を思い浮かべ、
そうだ「おいしいシークワーサーティー」をお知らせしなくてはと、
苦手なデジカメを引っ張り出しました。

材用は・・・
紅茶（常温）カップ1杯
グラニュー糖大さじ1杯
シークワーサー１～２個（半分にカット）

作り方は・・・
①紅茶にグラニュー糖を入れとかす

②グラスに注ぐ（氷は後で）
③茶漉しをクラスに乗せ、シクワーサーをしぼる

④絞って種のなくなった皮をグラスに入れる

⑤いただくときに、氷を入れて軽くかき混ぜる

美味しくするポイントは・・・
「グラニュー糖」を使うこと。柑橘系はガムシロップと相性が悪いためです。
「氷は後で」紅茶は冷やし過ぎると美味しさが感じられにくいので
いただくときに入れるぐらいで丁度いい感じです。

そのままでも美味しいのですが
サンドイッチやバーガーを頂きながら飲むと
さっぱりと楽しめます。
。

急なお客様がいらしたときにでも「お気に入りの紅茶」と
手のひらに入る１～２個の小さなシークワーサーが
がんばって「美味しいシークワーサーティー」に変身してくれます。

ピッタリな相性の紅茶は沖縄の夕陽色した紅茶「サンセットティー」です。